百年非遗“川味记忆”焕新启幕|小创业通道激活川味消费新活力

近日，承载着百年非遗技艺的四川川味记忆⽂化发展有限公司之“川味记忆”微创业品牌项目启动仪式在成都隆重举行。活动现场，浓郁的川味香气与非遗文化氛围交融，标志着这家集多元业务于一体的川味食品企业正式推出的小规模创业通道，为怀揣川味梦想的创业者搭建平台，助力消费经济高质量发展。

“川味记忆”的名字，既是对百年非遗川味技艺的传承，更是对当代消费者味蕾需求的回应。作为扎根四川的本土品牌，其最深厚的优势在于沉淀百年的非遗技艺——从辣椒的甄选、花椒的焙制，到豆瓣的发酵、香料的配比，每一道工序都延续着老川味的匠人标准，既保留了“麻、辣、鲜、香”的川味本真，又通过代代相传的技艺改良，让传统味道更契合现代饮食理念。开幕式上，品牌展示的非遗技艺传承人现场演示环节，引得众多嘉宾驻足，指尖的娴熟技法与空气中的醇厚香气，共同诉说着“川味记忆”的文化底蕴。

“绿色、环保、健康、安全、美味”的核心理念，是“川味记忆”立足市场的坚实根基，更构成了其独特的产品优势。为实现“健康安全”，企业构建了从源头到终端的全链条品控体系：在原料端，与四川多地农产品基地建立直供合作，精选无农药残留的辣椒、花椒等食材；在生产端，15000余平方米的现代化生产车间配备智能净化设备，生产过程全程可视化监控，严格遵循食品安全生产标准；在研发端，专业团队结合现代营养学，在保留传统风味的基础上减少油脂、盐分摄入，推出多款适合不同消费群体的健康川味产品，无论是家庭日常烹饪的调味品，还是即开即食的熟食品，都实现了“美味与健康同行”。

强大的供应链与运输链体系，成为“川味记忆”赋能小规模创业的核心支撑优势。作为集生产加工、研发、技术培训、物流于一体的大型食品企业，品牌不仅能为创业者提供丰富的产品矩阵——涵盖调味品、熟食品等多个品类，满足餐饮、零售等不同创业场景需求；更能通过成熟的供应链降低创业者的进货成本，依托覆盖全国的运输链体系实现快速配送，解决小规模创业者“进货难、运输贵”的痛点。同时，企业配套的专业技术培训服务，将从产品使用、营销技巧到门店运营等方面提供全方位指导，让零经验创业者也能轻松起步。

“我们希望以百年非遗为根，以优质产品为脉，用小规模创业通道架起连接品牌与创业者、川味与消费者的桥梁。”“川味记忆”负责人在开幕式致辞中表示，当前消费市场对特色化、品质化食品需求日益增长，品牌推出的小规模创业通道，既能让更多人借助品牌优势实现创业梦想，又能让百年川味走进更多家庭，为消费经济注入新活力。活动现场，首批签约的创业者代表分享了合作初衷：“‘川味记忆’的非遗品牌口碑、全链条保障和贴心扶持，让我们对创业充满信心。”

开幕式的圆满举行，为“川味记忆”开启了发展新篇。百年非遗技艺的传承、全链条的品质保障、强大的供应链支撑，以及面向创业者的贴心扶持，让这个老品牌在新时代焕发新活力。未来，随着小规模创业通道的逐步推进，“川味记忆”不仅将让更多人重拾地道川味记忆，更将以品牌力量带动创业就业，为川味产业发展和消费经济升级贡献积极力量。

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