红油兔丁

 

红油兔丁是川菜凉拌菜的典型代表之一。因为兔肉肉质细嫩,营养丰富,色泽红润,花仁酥香,麻辣不燥,豆豉味香浓。既可以下饭又可以作为下酒小菜。