在互联网的浪潮中，将会进一步加快替代和颠覆传统产业，但互联网也将是传统产业的助推器。互联网+餐饮无疑是对传统餐饮行业的一种助推，也是在共享经济时代的一种全新模式，新兴网红品牌的互联网销售裂变，根本上改变了原有传统餐饮企业的格局。

本世纪的初期，当传统零售企业还未能觉察到电子商务对整个商业生态圈所可能产生的颠覆性作用之时，以淘宝、京东等为代表的电子商务平台却开始破土而出，电子商务发展到今天，已经占据中国零售市场主导地位，

据行业报道，现在餐饮行业最大的主力军是80、90后的年轻消费群体，甚至在5年后，00后也将成为餐饮行业消费的主力军，餐饮行业消费主力年轻化趋势是被大数据印证了的，要想在餐饮行业长期发展，品牌必须要抓住消费者的心，迎合年轻人的`消费习惯。参与感，互动，颜值、年轻、追求新潮都是现在年轻消费的标签，要抓住年轻人的消费心理，品牌得从产品、营销、服务、环境等四个方面进行切入。

在当今餐饮行业的迅速发展下，许多小品牌占有了大量资源却又难以发展，大量原因归咎于顺势且跟风，没有自己专属的品牌定位，所以难以在市场立足。未来各路品牌会呈现向集团集中的新趋势，拥有明确定位的品牌才能在市场上站稳“脚跟”，才能开拓更广阔的市场资源。

目前，我国餐饮业正处于高速发展阶段，并随着“一带一路”国际战略的落地生根，快步朝着国际化迈进。在这样的市场环境下，以川菜为代表的中国美食迅速遍及全

2017年8月22日，央视企业纪录片《匠人 匠心 匠品》栏目组领导莅临棒棒鸡宽窄巷子旗舰店考察。该纪录片在CCTV-2频道、CCTV-7频道、CCTV-9频道、CCTV-10频道、CCTV老故事频道、CCTV央视网.com、全国300家地方电视台联合播出。董事长李总亲自接待，并向各位远道而来的朋友讲述了棒棒鸡文化历史...